CARTE DES BUFFETS
Anniversaire, baptême, mariage, vernissage... Nous vous proposons des prestations personnalisables selon le style de votre réception et votre budget.
ACCUEIL DES INVITÉS
Chips de bananes plantains
Achomo. Pâte salée aromatisée d'oignon et épices cuite au four.
Ross (croquettes africaines). Billes de pâte sucrée frites aromatisées de vanille et muscade.
ENTRÉES
Accras de "poisson végétal". Contient de l'algue nori
Petits pastels au légumes. Légumes variés selon la saison
Salade tropicale. Salade, avocat, mangue, papaye
Salade arc-en-ciel. Salade, assortiment de crudités
PLATS
Mafé végétalien. Ragout de légumes sauce arachide
"Steak" de mbika. graines de courges moulues
Cocos façon "DG". Bananes plantains, haricots coco, légumes
Samoussas aux lentilles. Lentilles roses, épinards frais, légumes.
GARNITURES
Riz basmati
Riz wolof. Riz long à la tomate et petit légumes
Poêlée de légumes. Gombos, tomates, carottes, champignons
Épinards façon congolaise.
Frites de patate douce
Petit pain complet maison. 70g
DESSERTS
Gâteau noix de coco-chocolat
Fraisier
Manguier
Fondant au chocolat noir, coulis de fleur d'hibiscus
Cupcakes (parfum de la crème au choix)
Pièce montée de cupcakes
BOISSONS FRAÎCHES MAISON
Tangawisi. Jus de gingembre
Jus de bissap. Fleurs d'hibiscus rouges
Orangeade
Thé glacé
Punch aux fruits (sans alcool)
BOISSONS CHAUDES
Café arabica
Infusion de fleur d'hibiscus
Infusion de citronnelle
Infusion de rooibos
BUFFET BRUNCH SALÉ, SUCRÉ
Salade tropicale
Patates douces sautées
Mini sandwich avocat crudités
Crêpes à la banane
Pâte à tartiner et confiture d'ananas maison
Mikate. Beignets congolais à la farine complète bio
Salade de fruits de saison
2 boissons au choix