ACCUEIL DES INVITÉS

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Chips de bananes plantains

Achomo. Pâte salée aromatisée d'oignon et épices cuite au four. 

Ross (croquettes africaines). Billes de pâte sucrée frites aromatisées de vanille et muscade.

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​ENTRÉES

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Accras de "poisson végétal". Contient de l'algue nori

Petits pastels au légumes. Légumes variés selon la saison

Salade tropicale. Salade, avocat, mangue, papaye

Salade arc-en-ciel. Salade, assortiment de crudités

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PLATS

 

Mafé végétalien. Ragout de légumes sauce arachide

"Steak" de mbika. graines de courges moulues

Cocos façon "DG". Bananes plantains, haricots coco, légumes

Samoussas aux lentilles. Lentilles roses, épinards frais, légumes.

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GARNITURES

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​Riz basmati

Riz wolof. Riz long à la tomate et petit légumes

Poêlée de légumes. Gombos, tomates, carottes, champignons

Épinards façon congolaise.

Frites de patate douce

Petit pain complet maison. 70g

DESSERTS

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Gâteau noix de coco-chocolat

Fraisier

Manguier

Fondant au chocolat noir, coulis de fleur d'hibiscus

Cupcakes (parfum de la crème au choix)

Pièce montée de cupcakes

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​BOISSONS FRAÎCHES MAISON

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​Tangawisi. Jus de gingembre

Jus de bissap. Fleurs d'hibiscus rouges

Orangeade

Thé glacé

Punch aux fruits (sans alcool)

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BOISSONS CHAUDES

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Café arabica

Infusion de fleur d'hibiscus

Infusion de citronnelle

Infusion de rooibos

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BUFFET BRUNCH SALÉ, SUCRÉ

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Salade tropicale

Patates douces sautées

Mini sandwich avocat crudités

Crêpes à la banane

Pâte à tartiner et confiture d'ananas maison

Mikate. Beignets congolais à la farine complète bio

Salade de fruits de saison

2 boissons au choix